Le Méridien Hotels & Resorts anunció el lanzamiento de su primer programa mundial de éclairs, en colaboración con el galardonado chef de pastelería y el nuevo miembro LM100, Johnny Iuzzini. Como parte del nuevo programa gastronómico de la marca, Le Méridien Mexico City ofrecerá a los huéspedes la oportunidad de disfrutar de una moderna variedad del postre parisino, bajo el liderazgo del Chef Arturo Carrillo, con tres sabores insignia de éclairs–café, chocolate y vainilla– así como un sabor de creación única inspirado en Mexico.
Para celebrar el lanzamiento de Le Méridien Éclair, Le Méridien Mexico City será la sede del evento “Una nueva perspectiva del éclair”, los huéspedes tuvieron la oportunidad de hacer sus propias creaciones de éclairs, asesorados por el Chef Arturo Carrillo. El evento se realizó en el Latitud Bar de Le Méridien Mexico City el pasado 25 de junio. También se invitó a los huéspedesy, a lo largo de los meses de junio y julio, a subir y compartir sus experiencias en las redes sociales utilizando #LMeclairs.
Los hoteles Le Méridien en todo el mundo continuarán con una variedad de éclairs inspirados en el destino, ofreciendo a sus huéspedes el auténtico sabor de la cultura local; desde el éclair de jamón cocido con toques de maple y el éclair de miel y nueces de Texas, en Le Méridien Dallas by the Galleria; hasta el éclair de dulce de leche impregnado de coco, de Le Méridien Panamá. En Le Méridien Mexico City se ofrecerá un éclair dulce de chocolate oaxaqueño.
“Siempre estoy buscando nuevos sabores, ideas y conceptos, y viajar es una constante fuente de inspiración”, dijo el Chef Johnny Iuzzini. “Estoy muy emocionado de trabajar con Le Méridien, en particular, debido al compromiso de la marca de descubrir el destino a través de la cocina local, y tengo ganas de volver a inventar el éclair con la ayuda de los talentosos chefs de Le Méridien de todo el mundo”.
Johnny Iuzzini y los “Diarios de Éclair”
A través de esta colaboración culinaria, el Chef Iuzzini creará ocho recetas insignia de éclairs en exclusiva para Le Méridien en los próximos 12 meses, inspirada en una gira mundial de destinos selectos de Le Méridien.
Los Diarios de Éclair comenzaron en San Francisco el jueves 10 de julio, donde el chef Luzinni viajó por la ciudad y visitó la región en motocicleta para descubrir los sabores locales y encontrar inspiración para la receta éclair de este verano, la cual fue presentada en un evento especial en la ciudad de Nueva York el martes 29 de julio. Los Diarios de Éclair de Johnny continuarán a lo largo de 2014 y 2015, con paradas adicionales que se anunciarán pronto.
El programa Éclair Le Méridien llega justo después del reciente anuncio de la marca de una nueva alianza mundial con la banda colectiva francesa de Bossa Nova, Nouvelle Vague, que ha creado una banda sonora de 24 horas para los hoteles Le Méridien de todo el mundo, así como un nuevo programa de bebidas -Le Méridien Sparkling- inspirado en la cultura europea del aperitivo. Juntos, estos programas elevan la experiencia del huésped a través de la experiencia de Hub de la marca, animando a los visitantes a descubrir su destino a través de sus coordenadas, la cultura y la gastronomía.
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