Día del Chilaquil: tradición que sabe a México

Para los mexicanos, los chilaquiles son mucho más que un platillo: es cultura y sabor que inmediatamente nos hacen sentir en casa.

Aunque no es oficial, desde el 2024, cada 23 de mayo se celebra el Día del Chilaquil. Esto surgió cuando uno de los principales motores de búsqueda en internet dedicó un Doodle al platillo por haberse publicado su primera receta registrada un día como ese, pero de 1962.

Por ello, Knorr celebra uno de los platillos más icónicos de nuestra gastronomía, reconocido por convertir ingredientes simples y cotidianos en momentos memorables alrededor de la mesa. Con sus irresistibles tortillas crujientes bañadas en salsa y acompañadas de crema, queso y pollo deshebrado, los chilaquiles se han reinventado generación tras generación, adaptándose al sazón y estilo de cada hogar. Su historia incluso se remonta a la época prehispánica, cuando surgieron como una forma ingeniosa de aprovechar las tortillas del día anterior y transformarlas en un platillo lleno de sabor.

Entre las versiones más populares y creativas de chilaquiles en México destacan:

* Chilaquiles con pollo, uno de los estilos más tradicionales y consumidos.

* Chilaquiles con huevo, favoritos para el desayuno en miles de hogares mexicanos.

* Chilaquiles con mole, típicos de Oaxaca

* Chilaquiles con cochinita pibil, populares en Yucatán

* Chilaquiles toluqueños con chorizo, representativos del Estado de México

Y porque una gran salsa siempre hace la diferencia, Knorr se suma a esta celebración invitando a llevar el sabor de tus chilaquiles al siguiente nivel con Knorr Caldo de Pollo Granulado, el aliado perfecto para darle ese toque casero, práctico y lleno de sazón a cada receta. Como parte de esta celebración, desde Knorr compartimos una infografía con datos curiosos sobre el origen de este emblemático plato, sus ingredientes esenciales y una receta sencilla para prepararlo y disfrutarlo en casa.