El ciclo de valor detrás del Día de Muertos 2026

México es una nación de tradiciones, de cultura, de historia; pero más allá del valor cultural que tiene la celebración de Día de Muertos, no se puede dejar de lado el impacto económico que genera en el país, ya que intensifica la actividad de productores, fabricantes, transportistas y comerciantes, entre otros.

Este año, la comercialización de pan de muerto y la producción y venta de flor de cempasúchil generarían una derrama económica conjunta estimada en mil 434 millones de pesos, de acuerdo con los organismos empresariales y productores de cada sector.

Julián Castañón, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares de México (CANAINPPA), indicó que el organismo prevé ventas nacionales de pan de muerto por mil 34 millones de pesos. Agregó que para este año se proyecta la comercialización de aproximadamente 4 millones 500 mil kilogramos de pan de muerto en el país, y que las porciones suelen ser de aproximadamente 100 gramos, alrededor de 120 millones de personas comerán al menos una pieza de pan de muerto en esta temporada. Y no sé ustedes, pero yo no puedo resistirme al pan de muerto.

Y aunque la hojaldra tradicional cubierta de azúcar es una de las representaciones más populares, en diversas regiones del país se conservan recetas e ingredientes ancestrales. A esto se suman las nuevas propuestas que incluyen rellenos o coberturas que amplían la variedad para los consumidores.

Cempasúchil generará 400 millones de pesos

 No imaginamos el Día de Muertos sin el colorido de la flor cempasúchil, por ello debemos apreciar el trabajo de cuatro meses que lleva el cultivo de esta flor para que podamos tenerla justo a tiempo en nuestras ofrendas.

De acuerdo con el Ing. Jesús Loza Román, gerente de Proyectos del Consejo Mexicano de Flores y Plantas Ornamentales, A.C. (CONMEXFLOR), se calcula que la producción comercial de cempasúchil generará alrededor de 400 millones de pesos y generará una derrama económica superior a los dos mil millones de pesos, en tan solo una semana.

CONMEXFLOR informó que alrededor de dos mil productores participan comercialmente en el cultivo de cempasúchil destinado a las celebraciones de Día de Muertos. Para esta temporada, se estima la producción de alrededor de dos millones de manojos de flor de corte y 20 millones de plantas en maceta. Entre los principales estados productores se encuentran Puebla, Morelos, Estado de México, Ciudad de México, Michoacán, Hidalgo y San Luis Potosí, según datos de la Secretaría de Agricultura.

A pesar de las proyecciones económicas, los productores enfrentaron retos climáticos severos durante este ciclo. La producción de flor de corte registró una baja significativa debido a la escasez de lluvias y de agua para el ciclo agrícola, sumado a los efectos del fenómeno de El Niño, el cual concentró demasiada precipitación en periodos muy cortos, afectando el desarrollo de los cultivos a nivel nacional.

Sin embargo, el ingeniero Loza señaló que este los productores enfrentaron retos debido a razones climáticas: hubo escasez de lluvia y luego el efecto de El Niño puso mucha agua en muy poquito tiempo, afectando los cultivos a nivel nacional.