Rinde: 4 porciones Grado de dificultad: bajo Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes: •1 cebolla picada •2 dientes de ajo picados •Aceite, el necesario •1 pimiento rojo picado •1 pimiento verde picado •2 litros de caldo de pollo •Hierbas de olor •1/4 de kilo de lima, el jugo •1 aguacate en tiras •1 pechuga de pollo cocida y deshebrada •Sal y pimienta al gusto •Cebollín picado •5 tortillas fritas en juliana
Preparación:
1.Acitrona la cebolla y el ajo en una cacerola con poco aceite caliente, al cambiar de color agrega los pimientos.
2.Vierte el caldo de pollo y las hierbas de olor, baja la flama e incorpora el jugo de las limas. Verifica la sazón y deja hasta que suelte el hervor.
3.Sirve bien caliente con el pollo deshebrado y decora con el aguacate, el cebollín y la juliana de tortillas.
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