La CDMX celebrará el Primer Festival del Pan Dulce Mexicano

El pan de dulce ha acompañado una gran cantidad de desayunos y conversaciones a lo largo del tiempo, nos han acompañado en una gran variedad de circunstancias y celebraciones, y para celebrarlo, del 11 al 13 de septiembre de 2026 se llevará a cabo el primer Festival del Pan Dulce Mexicano, en la Utopía Elena Poniatowska Amor, en la alcaldía Coyoacán de la Ciudad de México.

Su objetivo es celebrar la rica tradición del pan dulce en el país, su historia, sus orígenes, sus transformaciones y el valor del oficio de las y los panaderos mexicanos, en el marco de la declaratoria de los saberes y prácticas del pan dulce tradicional como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad de México.

El festival contará con la participación de más de 30 productores de pan dulce tradicional, tanto locales como del interior de la República, que ofrecerán una amplia variedad de sabores y estilos, lo que permitirá que los visitantes descubran una gran variedad de sabores y tradiciones que forman parte de la cultura panadera de México, y prueben panes de dulce que no sabían que existían, o bien, que les recuerda su niñez y que ya no es tan fácil encontrar.

De acuerdo con Julián Castañón Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora Pastelera y Similares de México (CANAINPPA), en México existen dos mil 400 variedades de pan dulce, de las cuales solo están ubicadas mil 400 clases, y las restantes están extintas o en peligro de extinción.

Además de la exhibición y venta de pan de dulce, los asistentes podrán asistir al Museo Vivo, donde habrá exhibición de obras pictóricas y esculturas de diversos artistas con temáticas en torno al pan; mientras que en el área destinada a la Panadería Viva habrá demostraciones en vivo de la elaboración de pan dulce mexicano, donde maestros panaderos compartirán sus técnicas tradicionales, permitiendo a las y los visitantes aprender y apreciar más este oficio.

Asimismo, se realizarán diversas conferencias y mesas de análisis donde expertos en el tema hablarán sobre la tradición, historia, innovación y futuro del pan dulce en México. Todo esto acompañado de una variada programación artística, que incluye la presencia del dueto "Sirena del Bosque”, el violín y violoncello de “Nadia Waller” y el incomparable “Dueto Mozart”.

Por su parte, Ana Francis López Bayghen Patiño, secretaria de Cultura de la Ciudad de México, aclaró que la declaratoria de “Los saberes y prácticas del pan dulce tradicional” como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad de México no pretende reconocer al pan dulce como producto, sino que reconoce a las personas y comunidades que hacen posible que esta tradición permanezca. “Lo que vemos en cada pieza de pan dulce ha lo largo y ancho de nuestra ciudad es una manifestación cultural popular, que ha sido transmitida por generaciones a lo largo de los años”.

La inauguración se llevará a cabo el próximo viernes 11 de septiembre a las 11:00 horas.

Cuando: Del 11 al 13 de septiembre de 2026

Horario: 10 a 18 horas

Sede: Utopía Elena Poniatowska Amor

Av. Miguel Hidalgo No. 128

San Lucas, Coyoacán

Entrada libre