Llega el cierre del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal

¡El último “arriba, abajo, al centro y pa’ dentro” de la trilogía 2026! El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal cierra este año con catas, maridajes y sus maestros mezcaleros más aclamados

El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal llega a su décima edición y está listo para cerrar con broche de oro su trilogía 2026 los próximos 5 y 6 de septiembre en la Ciudad de México. Y si las dos ediciones anteriores estuvieron buenas, esta última viene dispuesta a ponerle sabor al desenlace.

Porque sin una buena bienvenida no se empieza la buena fiesta, a tu llegada te recibirán con una experiencia muy divertida y deliciosa: “Entre aromas y agaves”, un reto para poner a prueba el olfato. Los asistentes encontrarán frascos con aromas relacionados con el agave como café, cacao, cítricos, hierbas, entre otros, y podrán olerlos y tratar de adivinar qué hay en cada uno. Quien acierte todos los aromas ganará un shot de bienvenida. También antes de entrar podrán conocer el proceso de la elaboración de mezcal paso a paso.

Entre los productos exhibidos se podrán encontrar salsas, quesos, chocolates, productos mexicanos y, por supuesto, artesanías.

En lo que se refiere a pulques, se seleccionaron 40 de los sabores más vendidos de las dos últimas ediciones, entre ellos maracuyá, mazapán, frutos rojos, guayaba y apio. ¡Y claro! El naturalito no puede faltar. En mezcal habrá más de 100 variedades y expresiones de agave: desde espadín, cuishe, ensambles y coyote, hasta las ya muy aclamadas cremas de café, piña y otros sabores.

Durante ambos días la experiencia irá cambiando prácticamente cada hora: una cata por aquí, un maridaje por allá y un taller después. ¿La idea? Que puedas llegar, recorrer, probar, comer, aprender y crear.

La trilogía 2026 nació para demostrar que alrededor del maguey existe muchísimo más por descubrir. Leyendas, creatividad, tradición, productores, sabores, aromas, gastronomía y saberes que han pasado de generación en generación.

Esta tercera entrega también celebra a quienes hacen posible que estas bebidas continúen vivas: productores, maestros mezcaleros, proyectos gastronómicos, artesanos y emprendedores mexicanos.

¿Guardaste tu pasaporte? Porque ahora viene la recompensa

Y aquí viene una de las grandes sorpresas de esta edición. Durante 2026, algunos visitantes decidieron no perderse ni una sola parada de esta aventura y fueron reuniendo los sellos de cada edición en su Pasaporte del Festival. Ahora llegó el momento de completar el recorrido; quienes tengan los dos sellos de las ediciones anteriores deberán llevar físicamente su pasaporte y obtener el tercer sello durante esta última entrega. ¿La recompensa? Una cata-maridaje a ciegas de la mano de un maestro mezcalero. Así, sin saber previamente qué están probando, los participantes tendrán que dejarse guiar por el aroma, el sabor, las sensaciones y, por supuesto, por la experiencia de un maestro mezcalero.

Las experiencias de cata-maridaje a ciegas se realizarán en sesiones cerradas y exclusivas, disponibles mediante registro previo en la página web. Para ingresar, el día del evento será indispensable presentar el Pasaporte del Festival con los dos sellos anteriores y completar el tercero durante esta edición.

 Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal

5 y 6 de septiembre, de 12 a 20 horas

Sede: Doméstico. Av. Nuevo León No. 80

Col. Condesa